今週は暖かい日が続いきましたね。確実に春はすぐそこまで来ています。今日は6年生考案献立の第4弾、最終回です。6年2組4班考案の「沖縄料理風給食」です。「ジューシー」「にんじんシリシリ」「もずくスープ」「シークワーサーゼリー」の献立です。沖縄県の郷土料理であるジューシーは沖縄県の方言で雑炊を意味しますが、沖縄では通常の炊き込みご飯も水分の多い雑炊もすべて「ジューシー」とよんでいます。なかなか食べ...»続きを読む

今日は6年生が家庭科の授業で考えた献立の第3弾で、6年2組6班考案の、「サイノクニランド給食」です。「トマトライス」、「北本トマトカレー」、「わかめサラダ」の献立です。「北本トマトカレー」は埼玉県の北本市のご当地B級グルメです。北本ではトマトの栽培が盛んなため、北本トマトカレーが作りはじめられました。北本トマトカレーには3つの定義があります。➀ライスをトマトで赤くすること。②ルーにトマトを使用...»続きを読む

今日は3月11日。東日本大震災から15年になります。みなさんはまだ生まれておらず、知らない人がほとんどだと思います。当時は、計画停電のためメニューを変更したり、東北地方の工場がつぶれたため、魚や海藻類が一切手に入らなくなったりと、給食にもいろいろな影響がありました。今はこうして普通に給食が食べられるようになっているということに感謝しなければいけないと思います。今日は当時地震による津波の被害にあ...»続きを読む

今日は6年生考案献立の第2弾です。6年1組5班考案の「中華料理店風給食」です。「シーフードチャーハン」「揚げ餃子」「中華サラダ」「はるか」です。街の中華料理やさんで出てきそうなメニューですね。今日はみんなが大好きなチャーハンにえびやいかなどのシーフードミックスと炒り卵を入れました。シーフードチャーハンの味はいかがですか??今日は、中華料理やさんを思い浮かべながら、味わって食べてくださいね。 ...»続きを読む

今月は、6年生が家庭科の授業で作成した献立が給食に登場します。今日はその第1回目、6年1組1班考案の「素材の味を極限まで出した調理員さんにすべてかかっているプレッシャー給食」です。主食はたけのこご飯、主菜は鰆の西京焼き、汁物は豚汁、デザートに桜餅です。季節や食べ物の旬がよく考えられている春らしい和食の献立ですね。和食とは、日本の歴史や環境の中で育まれた伝統的な料理と食文化のことです。2013年...»続きを読む

今日のカレーパンは、3月の人気メニューのひとつです。　パン生地を発酵させて作るのは時間的にできないので、こどもパンに切り込みを入れて、炒めた具を挟み、カレー粉を混ぜた小麦粉の液、パセリを混ぜたパン粉をつけて油で揚げました。「岩槻小のみんなに、おいしい給食を食べてほしい!」と、調理員さんたちが朝から頑張って、今日の「カレーパン」の給食が生まれました。3月に入って、暖かい日が増えましたが、まだまだ...»続きを読む

今日の主食は「小松菜じゃこご飯」です。私たちが住む埼玉県は、小松菜の生産が盛んで、さいたま市でも多く栽培されています。今日の給食に使用している小松菜も、さいたま市にある農家さんが作ってくれました。ところでみなさんは、小松菜とよく似ているほうれん草の違いがわかりますか?小松菜とほうれん草は、「葉の形」と「根本」に大きな違いがります。小松菜のほうが、ほうれん草よりも葉が丸くて大きいです。根本は、ほ...»続きを読む

今日の主食は「京風たぬきうどん」です。関東地方で「たぬきうどん」というと、揚げ玉がのったうどんを想像しますが、京都では、短冊状に切った油揚げがのった、あんかけのうどんを「たぬきうどん」と呼びます。油揚げとねぎだけの、とてもシンプルなあんかけうどんです。給食では、鶏肉やかまぼこをいれて、具だくさんの五目うどんにアレンジしました。いつもより色の薄い薄口しょうゆを使って、隠し味にしょうがも入れました...»続きを読む

今日は中華料理の定番マーボー豆腐です。ひき肉とみじん切りにした野菜と豆腐を炒めて作る、ご飯にあうおかずです。トウバンジャンや味噌などいろいろな調味料を、家庭によっていろいろ組みあわせて作るので、味もそれぞれです。今日はテンメンジャンという甘い味噌と、ナンプラーという魚を発酵させて作ったしょうゆで味付けしました。給食では季節によって少しずつ味を変えています。夏の暑い時期にはピリッと辛い四川風、...»続きを読む

明日3月3日はひな祭り、桃の節句です。この節句の行事は、奈良時代から行われていて、身に付いた禍をはらうため、草やわらで身代わりの人形を作って川や海に流すという「流しびな」の行事が行われたのがはじまりだそうです。今日はそのひな祭りの行事食、ひなずしの給食です。酢飯を炊いて、かんぴょうやえび、れんこん、錦糸卵など、たくさんの具を入れて、いろどりよく作りました。春はすぐそこまで来ています。元気に過ご...»続きを読む