今日の給食は皆さんの大好きなキムチチャーハンです。豚肉と玉ねぎ、ピーマンなど具がたっぷりのこのチャーハン、岩槻小全員分のご飯は、たくさんの量で炒めきれないので、調味料を入れて炊いたご飯に、具を混ぜて作っています。2本の大きなしゃもじを使って、炊きたてのご飯と炒めた具を混ぜる作業は熱くて大変ですが、みなさんにおいしい給食を食べてもらうために調理員さんたちはがんばっています。ししゃもフライ、餃子...»続きを読む

今日は給食室自慢のカレーライスです。岩槻小のみなさんにも人気のメニューですね。このカレーにはおいしくするための秘密がたくさん隠れています。たとえば、にんじん、たまねぎ、じゃがいもなどの野菜の他に、しょうがなど全部で6種類の野菜が使われています。また、甘みやコクを出すために、チーズも入っています。さらには、隠し味にしょうゆとソースも使っています。いろいろな材料が組み合わさってこのカレーが完成し...»続きを読む

今週は給食週間です。給食の始まりは、明治22年(1889年)、山形県鶴岡町(現鶴岡市)の私立忠愛小学校だといわれています。家が貧しくて、お弁当を持ってこられない子供のために、この小学校を建てたお坊さんが、おにぎり・焼き魚・漬け物といった昼食を出していて、みんな、大喜びで食べたそうです。それから給食は子供たちにとっていいものだと、日本中に広まり、 今では内容も豊富になりました。毎日食べられるこ...»続きを読む

今日の主菜は「チキン南蛮」です。「南蛮」とは、もともと戦国時代に来日したポルトガル人や、その文化を表す言葉とされ、その食文化のひとつに「南蛮漬け」があります。唐辛子入りの甘酢に食材をつける料理で、これを鶏肉で作ったことから「チキン南蛮」と呼ばれるようになったといわれています。宮崎県の郷土料理なので、副菜は長崎県の郷土料理「ちゃんぽん」にして、九州地方でまとめた献立にしてみました。1月は麺屋さん...»続きを読む

1月24日から30日まで「全国学校給食週間」です。学校給食についていろいろ知ったり、給食を毎日食べられることや、作ってくれる人に感謝したりする週間です。 今日はご飯、鮭のマヨパン粉焼き、白菜と肉団子のスープです。 朝から調理員さん全員で野菜を一生懸命洗ったり切ったりして、みなさんに給食が届けられています。油や小麦粉などの材料もだんだん値上げされてる中、大事な給食費を使って作ってい...»続きを読む

今日の給食はきんぴらご飯です。きんぴらに欠かせないごぼうは、世界中で広く知られている野菜ですが、根の部分を食べるのは日本だけという根菜です。腸の働きを整えたり、便秘を解消したりする重要な働きをもっている食物繊維がとても豊富です。ほかの国では、薬などに使われているそうです。空気が乾燥して、寒い日が続いています。手洗い、うがいもちろんですが、とにかくしっかり給食を食べて、自分を病気から守るために、...»続きを読む

今日の給食は、スパゲティナポリタンです。炒めたスパゲティにナポリタンソースやケチャップをからめ、パルメザンチーズをふりかけて作ります。具はピーマンや玉ねぎ、ハムなどです。スパゲティというと、イタリアのイメージがあると思いますが、実はナポリタンは、トマトケチャップで味付けした日本独自のパスタ料理です。名前のnapolitain(ナポリタン・フランス語)は、「ナポリ風」という意味で、この調理方法は...»続きを読む

今日は、給食でもおなじみになったソイ丼です。大豆(ソイビーンズ)と豚肉、ベーコンを砂糖としょうゆで甘辛く煮て、カレーの風味を加えます。実はこのソイ丼、東京新宿にある食堂に昔からある、人気のメニューで、B級グルメの一つです。お店ではハムをのせていますが、給食ではその代わりにベーコンを入れて作っています。 栄養満点の大豆がたっぷり食べられるメニューなので、ぜひみなさんにたくさん食べてほしいメ...»続きを読む

今日の主菜はチャウダーです。チャウダーは魚介類や野菜、牛乳などを使って煮込んだスープのことで、「大鍋、煮込み」という意味のフランス語「chaudie’re」(ショーディエール)が名前の由来といわれています。今日は「ほたて」がたっぷりのほたてのチャウダーにしました。主食は岩槻小で大人気のココア揚げパン、副菜はかぼちゃのサラダです。1月も半分が過ぎ、寒い日が続きますが、給食をもりもり食...»続きを読む

今日の給食は、肉じゃがです。実はこの肉じゃがですが、関東と関西で材料の肉に大きな違いがあります。愛知県を境に、東(関東)は豚肉派、西(関西)は牛肉派に分かれています。ただし、九州地方の鹿児島県と宮崎県、さらに沖縄県は豚肉を使うようです。もともとは牛肉が使われていましたが、価格や地域の特産品などの関係で、豚肉が多く使われるようになりました。学校の給食の肉じゃがは、豚肉を使っていますが、豚肉も牛肉...»続きを読む