今日はごま汁うどんといもけんぴの給食です。今日は、いりごまとすりごまとねりごまをいれました。ごまには、たくさんの栄養素が含まれています。たとえば、骨や歯を作るはたらきをしたり、血液をつくって、酸素を全身に運びやすくしてくれたりします。運動会、暑いなかよくがんばりましたね。疲れた体にもごまは栄養満点です。いもけんぴ、そくせきづけと一緒に、今日もたくさんの人に感謝の気持ちをもちながら、食べましょう...»続きを読む

明日6月4日から10日まで“歯と口の健康週間”です。「歯」は私たちが一生使わなくてはならない大切なものです。虫歯や歯の病気になると、痛いだけでなく、食べ物をよくかむことができなくなります。今日は枝豆やあさりなどかみごたえのある食材を使ったかむかむキムチライスです。枝豆やあさりにはたんぱく質が含まれています。丈夫な歯にするために大切な栄養です。よくかんで食べることを意識...»続きを読む

いよいよ明日は運動会ですね(天気が微妙ですが)。今までの練習の成果を発揮できるように、全力でがんばってください。今日は、運動会前の給食ということで、給食室からの応援メニュー「カツ(勝つ!)カレー」です。ごはんは体を動かすためのエネルギー源になる炭水化物、カレーとカツには、そのエネルギーを作り出すために必要なビタミンB1を含む豚肉が、サラダには疲れをとるビタミンCを含むキャベツやきゅうりと、栄養...»続きを読む

今日は、ポテトのミートソースです。ミートソースはひき肉とみじん切りのたまねぎなどを炒め、トマトや香辛料を加えて煮込んだソースです。ひき肉は、イタリアでは「ボロネーゼ」、フランスでは「ボロネーズ」。 これを日本では「ミートソース」と呼んでいます。日本にはイタリアからではなくアメリカ経由で伝わったため、ひき肉をトマトケチャップ味で煮込んだミートソースとして広まったそうです。スパゲティにかけた...»続きを読む

今日は、旬のグリーンアスパラを卵とじにしました。アスパラガスには、アスパラギン酸といううまみ成分がたくさん含まれています。さらには、疲れをとってくれる成分や、病気から体を守ってくれる成分なども含んでいて、栄養満点な食べ物です。今日は新鮮でみずみずしいグリーンアスパラが届きました。あまり煮てしまうともったいないので、さっとゆでて入れました。旬の香りと味を楽しんでください。とっても甘いですよ。 »続きを読む

今日は徳島県の牟岐の名産、ひじきを使った給食です。給食にもよく登場するひじきは、一年中いろいろな料理で食べられていますが、春の初めにとれるひじきは、特にやわらかくておいしいです。今日は具だくさんのひじきご飯にしました。強いコシが特徴のそうめんも徳島県半田地区の特産物です。四国と本州の間の海にある「渦潮」をイメージして、なるととそうめんをいれてうずしお汁にしました。魚はかつおです。初夏である今頃...»続きを読む

今日は生揚げの甘酢煮です。生揚げとたくさんの野菜を砂糖やしょうゆ、ケチャップなどで味付けしました。今日の味の決め手は「酢」です。酢は調味料の中でも最も古いものの一つで、塩とともに古代からあったと言われています。「塩梅」という言葉がありますが、塩と酢の二つをうまく使い、味加減を決めることから出た言葉です。寿司や酢の物をはじめ、ドレッシングやマヨネーズなどを作ったり、材料の下ごしらえにも使われた...»続きを読む

今日は給食でもおなじみになったソイ丼です。大豆(ソイビーンズ)と豚肉、ベーコンを砂糖としょうゆで甘辛く煮て、カレーの風味を加えます。実はこのソイ丼、東京新宿にある食堂に昔からある、人気のメニューで、B級グルメの一つです。お店ではハムをのせていますが、給食ではその代わりにベーコンを入れて作っています。 栄養満点の大豆がたっぷり食べられるメニューなので、ぜひみなさんにたくさん食べてほし...»続きを読む

今日は1年生が給食のお手伝いをしてくれました。1年生はとても上手にさやをむくことができましたね(ホームページに載せます)。そらまめのさやの中は、わたあめのようにふかふかで、中に入っている豆を乾燥から守ってくれる働きがあります。「空豆」の名前は、さやが空に向かってできるので、この名前がつきました。汁物は「春野菜のみそ汁」です。春野菜の「ふき」と「うど」がはいっています。冬眠から目が覚めた熊が一...»続きを読む

運動会が近づいてきましたが体調を崩したりしていませんか。 今日の主食のタンメンには、にんじん、キャベツ、もやし、ほうれんそうなどたくさんの野菜が入っています。野菜にはビタミンが多いので、体の調子を整え、病気に負けない強い体をつくってくれます。今のような季節の変わり目や、これからくる夏の暑さを乗り切るためにも、しっかり食べて強い体づくりを心がけましょう。汗をかきながら食べる、熱いラーメンもおいし...»続きを読む