今日は給食室自慢のカレーライスです。岩槻小のみなさんにも人気のメニューですね。このカレーにはおいしくするための秘密がたくさん隠れています。たとえば、にんじん、たまねぎ、じゃがいもなどの野菜の他に、しょうがやセロリーなど全部で8種類の野菜が使われています。また、甘みやコクを出すために、りんごやチーズも入っています。さらには、隠し味にしょうゆとソースも使っています。いろいろな材料が組み合わさ...»続きを読む

今日はあげパンです。1年生のみなさんは初めてのメニューですね。あげパンは、給食の中でも人気のメニューです。熱した油の中にパンを入れて、全体がきつね色になるように転がしながら揚げ、油をきって、粉をまぶします。今日はツイストパンを揚げて砂糖をまぶしてドーナツ風に仕上げた、シュガーあげパンです。これからまだまだいろいろな形や味のあげパンが給食に登場するので、ぜひ楽しみにしていてください。おかずはト...»続きを読む

　 今日は東京の郷土料理、深川めしの献立です。 深川めしは、新鮮なあさりを特製の味噌でさっと煮立て、汁ごとかけた“ぶっかけ”と、醤油味で炊きこんだ“炊き込み”があります。あさりは日本でいちばん多く食べられている貝です。ビタミンやたんぱく質など多くの栄養素が含まれています。また、春になると身が大きくなってうま味が増します。今日はそのあさりと、...»続きを読む

今日のメニューは、チャーハンと、にくみそコロッケ、わかめスープの中華の献立です。焼き豚やピーマンなど具がたっぷりのこのチャーハンは、給食の中でもとても人気です。岩槻小全員分のご飯は、たくさんの量で炒めきれないので、調味料を入れて炊いたご飯、具を混ぜて作っています。2本の大きなしゃもじを使って、炊きたてのご飯と炒めた具を混ぜる作業は、熱くて大変ですが、みなさんにおいしい給食を食べてもらうために...»続きを読む

1年生は先週の金曜日が初めての給食でした。とても上手に準備ができて、たくさん食べてくれていましたね。今日は肉じゃがです。この時季)に出回る新じゃがいもは、冬に植えたじゃがいもを通常の収穫期である秋よりも早く収穫したもので、皮が薄くみずみずしい食感が特徴です。3月初め九州(長崎産が多い)から始まり、6月まで各地の新じゃがが出回ります。北海道では7月に収穫されたじゃがいもを新じゃがと呼ぶそうです...»続きを読む

今日から1年生のみなさんも給食が始まりました。初めての給食は、ハニートーストと春野菜のクリーム煮です。 春に旬をむかえる野菜「春野菜」がたくさん使われています。それは、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツ、です。一年中お店に並んでいる野菜ばかりですが、実はこれらの野菜は今が一番栄養があって、おいしいのです。とくに、じゃがいもや玉ねぎは、みずみずしく甘くなります。キャベツも冬のものと比...»続きを読む

今日の焼き魚は、「さば」です。さばには脳の働きをよくするDHAと呼ばれる成分が含まれていて、その量は魚の中でもトップクラスです。記憶力や学習能力の向上、視力の回復にも効果があるといわれています。生臭くて脂っぽいから苦手という人も多いですが、今日はシンプルな塩焼きにしました。炒った卵やこまつなが、春の花である菜の花のように美しい色になっていますよ。菜の花は「野菜の花」という意味から「菜の花」と呼...»続きを読む

今日の主菜は八宝菜です。昔、裕福な家庭で働く料理人たちが、残り物)を使って炒め料理を作って食べていました。それを家の主人が食べたところ、非常においしく、料理人に何という料理か尋ねたところ、料理人がとっさに、「八宝菜」と答えたことが起源だといわれています。「八」は「八種類」という意味ではなく、「たくさんの」という意味です。「宝」は「貴重な」、「菜」は「料理」という意味です。今日は、はるさめサラダ...»続きを読む

今日は生揚げの甘酢煮です。生揚げとたくさんの野菜を砂糖やしょうゆ、ケチャップなどで味付けしました。今日の味の決め手は「酢」です。酢は調味料の中でも最も古いものの一つで、塩とともに古代からあったと言われています。「塩梅(あんばい)」という言葉がありますが、塩と酢の二つをうまく使い、味加減を決めることから出た言葉です。寿司や酢の物をはじめ、ドレッシングやマヨネーズなどを作ったり、材料の下ごしらえ...»続きを読む

今日は今年度はじめての「うどん」の献立です。春に旬をむかえる春キャベツやたけのこ、新たまねぎなどの「春野菜」と豚肉で作った新メニューです。春キャベツは、冬のキャベツと違って、葉っぱが薄い色をしており、やわらかく、甘く、ふんわりとゆるく巻かれているのが特徴です。野菜の甘みを感じられるかな。 新学期が始まって、気候の変化や新しい生活の緊張感などで体調を崩しやすい時期です。毎日元気に勉強や運動をがん...»続きを読む