運動会が近づいてきましたが体調を崩したりしていませんか。 今日の主食のタンメンには、にんじん、キャベツ、もやし、ほうれんそうなどたくさんの野菜が入っています。野菜にはビタミンが多いので、体の調子を整え、病気に負けない強い体をつくってくれます。今のような季節の変わり目や、これからくる夏の暑さを乗り切るためにも、しっかり食べて強い体づくりを心がけましょう。汗をかきながら食べる、熱いラーメンもおいし...»続きを読む

今日の給食はきんぴらご飯です。きんぴらに欠かせないごぼうは、世界中で広く知られている野菜ですが、根の部分を食べるのは日本だけという根菜です。腸の働きを整えたり、便秘を解消したりする重要な働きをもっている食物繊維がとても豊富です。ほかの国では、薬などに使われているそうです。主菜はかりかりささみ揚げです。ささみは鶏の胸肉の裏側にある、笹の葉のような部位です。体を作るたんぱく質は豊富で、疲れを回復し...»続きを読む

今日は1年生が給食のお手伝いをしてくれました。1年生はとても上手にさやをむくことができましたね。そらまめのさやの中は、わたあめのようにふかふかで、中に入っている豆を乾燥から守ってくれる働きがあります。「空豆(そらまめ)」の名前は、さやが空に向かってできるので、この名前がつきました。汁物は「若竹汁」です。春の訪れを感じさせる代表的なお吸い物です。名前の通り「若」と「竹」を主役にした料理です。味...»続きを読む

　 今日は給食で人気のあげパンです。高温の油にパンを入れて、転がすようにしてこんがり揚げます。この揚げたてのパンに粉や砂糖をまぶしていきます。冷めてしまうとつかなくなってしまうので、アツアツのうちが勝負です。手袋をして、手早くつけます。あげパンは、おいしくなかったコッペパンをおいしく、しかもエネルギー(カロリー)を増やすために考えられたといわれます。今ではなつかしい給食でも一位に挙げられるほ...»続きを読む

今日の給食は、中国、四川地方の家庭料理、家常豆腐(ジア・チャン・ドウフ)です。「家常」とは「家庭でいつも食べる」という意味で、各家庭でそれぞれ違ったレシピで作られていて、辛いものや甘いものなどいろいろな味で食べられているそうです。日本では、中華料理屋さんに行ってもあまり見かけないため、知っている人は少ないかもしれません。生揚げを使った、中国ではごく身近な家庭料理なので、我が家の味を作るのが楽し...»続きを読む

今日は給食室自慢のカレーライスです。岩槻小のみなさんにも人気のメニューですね。今日のカレーは「鶏肉と大根のカレー」です。先月は豚肉を使った「ポークカレー」でしたが、今月は肉の種類を変えて鶏肉のカレーにしました。鶏肉は豚肉に比べて脂が少なくてあっさりしており、どんな調味料にもなじみます。疲労回復を助ける成分や体をつくる栄養が多く含まれています。運動会練習も本格的になってきましたね。今日も給食を...»続きを読む

ひじきは、わかめやこんぶなどと同じ海藻の仲間です。カルシウムや鉄分、カリウムや食物繊維など、みなさんの成長に欠かせない栄養がたっぷり詰まっています。特に貧血を予防する鉄分は牛乳の500倍、お腹の調子を良くする食物繊維はごぼうの5倍入っています。さらに、野菜や豆と一緒に食べるとその栄養を体にしっかり取り入れることができます。今日は、はちみつレモントーストと白花豆のシチューにあわせて、具だくさん...»続きを読む

今日の給食は、スパゲティナポリタンです。炒めたスパゲティにナポリタンソースやケチャップをからめ、パルメザンチーズをふりかけて作ります。具はピーマンや玉ねぎ、ハムなどです。スパゲティというと、イタリアのイメージがあると思いますが、実はナポリタンは、トマトケチャップで味付けした日本独自のパスタ料理です。名前のnapolitain(ナポリタン・フランス語)は、「ナポリ風」という意味で、この調理方法は...»続きを読む

　 今日は、旬のグリーンアスパラを卵とじにしました。アスパラガスには、アスパラギン酸といううまみ成分がたくさん含まれています。さらには、疲れをとってくれる成分や、病気から体を守ってくれる成分なども含んでいて、栄養満点な食べ物です。今日は新鮮でみずみずしいグリーンアスパラが届きました。あまり煮てしまうともったいないので、さっとゆでて入れました。旬の香りと味を楽しんでください。とっても甘いですよ。 ...»続きを読む

今日はわかめうどんの給食です。うどんは小麦粉で作った麺類の一種です。もともとは、奈良時代に中国から伝わった「お菓子」で、あんこの入った団子を汁の中に入れて食べていたそうです。コロコロしてはさみにくく、汁と団子が混じってしまうので「混沌(こんとん)(入り混じって区別がつかない様子)」と呼ばれていたものが、熱く煮て食べることから「温沌(うんとん)」といわれるようになり、さらに「うどん」になったと言...»続きを読む