10月29日(木)の給食

今日は、「図書コラボ給食」第5弾、最終回です。紹介するのは、「給食アンサンブル」より「マーボー豆腐」です。マーボー豆腐は、今から150年ほど前に中国の四川省という場所で食堂を経営していた女性によって考案されました。その女性の家の両隣がお豆腐屋さんとお肉屋さんであったため、手に入った食材で、来客をもてなしたのが起源といわれています。四川という場所は夏は暑く、冬は寒いので、その気候を乗り切るために、スパイスがピリッと効いた刺激的な味つけが特徴です。本についての紹介を図書委員さんよろしくお願いします。