9月16日(火)の給食

今日は給食でもよく登場する生揚げを使った煮物です。生揚げは、豆腐を油揚げより厚く切り、水気を切って油で揚げたものです。油揚げを「薄揚げ」、生揚げは「厚揚げ」とも呼ばれます。スーパーなどで長方形、三角形、正方形などのいろいろな形のものが売っています。給食では味噌煮など煮物にしますが、和風、中華風、洋風(カレー煮など)と、どの味付けでもおいしく食べられます。今日はケチャップと酢で味付けした甘酢煮です。10種類の材料を使った、具だくさんの白いご飯に合うおかずです。