5月15日の給食

今日の主食は「春野菜のスパゲッティ」です。春に旬を迎える「新たまねぎ」と「アスパラガス」を入れて、にんにくとオリーブオイルで味付けたペペロンチーノ風にしました。新たまねぎは普通の玉ねぎに比べて、やわらかく、甘みが強いので、生で食べるサラダなどに向いています。風邪などの菌をやっつけてくれる効果もあるので、休み明け、疲れた体にもってこいですね。アスパラガスは4月から6月に旬を迎える野菜です。旬の時期のアスパラガスは栄養満点で、甘みも強いので、味わって食べてくださいね。