2月16日(月)の給食

南蛮漬けとは、から揚げした小魚を、唐辛子やねぎを入れた合わせ酢に漬けこんだものです。「南蛮」とは、室町時代から江戸時代のころ、東南アジアを経由してやってくるポルトガルやスペインのことを指していた言葉です。香草や香辛料、油を使った新しい調理方法ということで、外国を意味する「南蛮漬け」と呼ばれるようになりました。今日はわかさぎをカリッと揚げて、すりおろしたにんじんとたまねぎを入れたたれで漬けこんだ南蛮漬けです。5年1組リクエストの白いご飯がすすむ味です。リクエストの豚汁と一緒においしく食べてください。