2月2日(月)の給食

今日は北海道の郷土料理です。主菜は「鮭のザンギ」です。「ザンギ」は北海道でのから揚げの呼び方です。しょうがやにんにく、しょうゆで味付けした鮭に、ごまを混ぜた衣をつけて揚げました。汁は「どさん子汁」です。どさんこ(道産子)は、「北海道産の馬」という意味と、「北海道生まれの人」という意味があります。今日のどさんこ汁は、北海道産の農産物として有名なじゃがいも、コーンを入れました。また、にんにくと味噌を使って、札幌ラーメン風の味付けにしてみました。いつもと違う味を楽しんでください。