5月27日の給食

今日は徳島県の牟岐の名産、ひじきを使った給食です。給食にもよく登場するひじきは、一年中いろいろな料理で食べられていますが、春の初めにとれるひじきは、特にやわらかくておいしいです。今日は具だくさんのひじきご飯にしました。強いコシが特徴のそうめんも徳島県半田地区の特産物です。四国と本州の間の海にある「渦潮」をイメージして、なるととそうめんをいれてうずしお汁にしました。魚はかつおです。初夏である今頃は「初がつお」と呼ばれ、味がとてもよいといわれます。今日はフライにしました。各地の郷土料理と旬の味を楽しんでください。