11月11日(水)の給食

「かてめし」は秩父地方に伝わる郷土料理です。秩父地方は盆地なので水田を作る場所が少ないためお米はとても大切な食べ物でした。そのため、お祭りやお祝い事があると畑で取れた野菜をご飯に混ぜて、ごの分量を増やし、ごちそうに見えるように考えたのがこのかてめしだそうです。かてめしは、具材に決まりがなく、「家にあるものを勝手に(自由に)入れて作るご飯」という意味で、「勝手飯」と書かれることもあります。さばの竜田揚げ、けんちん汁と一緒に味わって食べてみてくださいね。