9月16日(水)の給食

今日の主菜はさいたま市で多く作られている「バターナッツかぼちゃ」のスープです。バターナッツかぼちゃは、ヨーロッパ野菜のひとつで、ひょうたんのような形が特徴的なかぼちゃです。日本のかぼちゃと比べ、しっとりとしていて水分の量が多く、甘みが強いのが特徴です。繊維質が少ないので、ポタージュやスープなどに向いています。今日は蒸してから、ミキサーですりつぶしてポタージュ状のスープにしました。主食は花の形をしたフラワーロールにりんごのはちみつをつけて、副菜はイタリアンサラダです。おいしく食べてくださいね。