5月14日(木)の給食

ひじきは、わかめやこんぶなどと同じ海藻の仲間です。カルシウムや鉄分、カリウムや食物繊維など、みなさんの成長に欠かせない栄養がたっぷり詰まっています。特に貧血を予防する鉄分は牛乳の500倍、お腹の調子を良くする食物繊維はごぼうの5倍入っています。さらに、野菜や豆と一緒に食べるとその栄養を体にしっかり取り入れることができます。今日は、はちみつレモントーストと白花豆のシチューにあわせて、具だくさんのひじきサラダにしました。新玉ねぎドレッシングの風味もぜひ感じてください。