1月19日(月)の給食

今日の給食は、肉じゃがです。実はこの肉じゃがですが、関東と関西で材料の肉に大きな違いがあります。愛知県を境に、東(関東)は豚肉派、西(関西)は牛肉派に分かれています。ただし、九州地方の鹿児島県と宮崎県、さらに沖縄県は豚肉を使うようです。もともとは牛肉が使われていましたが、価格や地域の特産品などの関係で、豚肉が多く使われるようになりました。学校の給食の肉じゃがは、豚肉を使っていますが、豚肉も牛肉も栄養たっぷりでおいしいので、機会があれば作ってみてくださいね。