1月13日(火)の給食

今日の主菜はマーボー大根です。冬野菜の代表「だいこん」をゆでて、マーボーのあんでからめました。だいこんは、胃を健康に保つ酵素をもっています。食物繊維も多く、体の中のいらないものを体の外に出す役目も果たしてくれる、胃腸薬のような野菜です。冬休みでちょっと食べすぎてしまった人は、特にすすんで食べたいですね。サラダの「チョレギ」とは、韓国語の方言で「浅漬けキムチ」のこと。日本では、浅漬け=野菜のみずみずしさを楽しむということで、生野菜のサラダとして広まったようです。